No.2 / Getting the Vote!

Passage No. 2

BIRD'S NEST SOUP

A swiftlet is a small-sized bird which builds its nest primarily in sea caves. 
It feeds by swooping through the air, catching flying insects.  The male builds the nest.  He picks a high, safe place.  Out of his mouth comes a secretion from his salivary glands.  This "paste" or nest-cement forms a continuous thin strand of soft "spaghetti".  He weaves it into a nest.  As the nest dries, the strands stick solidly together. 
This small, snow-white nest, shaped like a half teacup, is a delicacy in Chinese gastronomy.  It is considered to balance and strengthen the body and mind, and give long life, virility and wisdom.  A chemical analysis once showed that the soup is "of low nutritive value".

Bird's nest soup is said to be delicious and can be garnished with quail eggs.

Questions:

1.  Name the bird in this passage.

2.  How does the swiftlet feed?

3.  Describe how a swiftlet builds its nest.

4.  Describe the nest of the swiftlet?

5.  Is bird's nest soup nutritious?

Composición No. 2

SOPA DEL NIDO DE PAJARO

El "swiftlet" es un pájaro pequeño, que construye su nido principalmente en cuevas.  Se alimenta en el aire, en pleno vuelo y cazando insectos voladores.  El macho es quien edifica el nido.  Elige un lugar alto y seguro.  De su boca, desde las glándulas salivales, sale una secreción.  Esta "pasta" o cemento para el nido, forman un hilo delgado y continuo, semejante a un fino "espagueti".  Él lo teje,  formando un nido.  A medida que el nido se seca, las hebras se adhieren.
Este pequeño nido, color blanco nieve es un manjar en la gastronomía china.  Se lo considera una sustancia que balancea y refuerza tanto el cuerpo, como la mente y ofrece una larga vida, virilidad y sabiduría.  Una análisis químico, demostró que la sopa tiene "un bajo valor nutritivo”.

La sopa de nido de pájaro, es conocido por ser delicioso y puede ser decorada con huevos de codorniz.


Cuestionario:

1.  ¿Como se llama el pájaro de esta composición?
 
2. ¿Cómo se alimenta el swiftlet?

3.  Describe como el pajarito construye su nido.

4. ¿Como es el nido del swiftlet?

5.  ¿La sopa de nido de pajaro es nutritiva?